बची हुई ब्रेड करेगी कमाल! नाश्ते में बनाएं ये 5 झटपट और स्वादिष्ट डिशेज

Bachi Hui Bread Se Kya Banaye: अक्सर नाश्ते में लोग ब्रेड खाना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि ब्रेड बच जाएं, तो वो रखी-रखी खराब हो जाती है। इससे बेहतर आप उन ब्रेड का इस्तेमाल करके कुछ टेस्टी डिशेज बना सकते हैं। बची हुई ब्रेड का मतलब ये नहीं कि आप एक्सपायरी डेट वाली ब्रेड का इस्तेमाल करें। इससे आपको कई स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याएं हो सकती हैं।

अगर आपको नाश्ते में ब्राउन ब्रेड खाना पसंद है, तो आपको बता दें कि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स और हाइली प्रोसेस्ड सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर ब्रेड बच गई हैं, तो उससे आप क्या-क्या स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता बना सकते हैं।

Leftover Bread Dishes Ideas: बची हुई ब्रेड से बनाएं ये 5 चीजें

1. ब्रेड का हलवा

ब्रेड से बना हुआ हलवा स्वाद से भरपूर होता है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस के चारों किनारे चाकू से काट दें। अब ब्रेड के बचे हुए सफेद हिस्से के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। अब एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी डालकर गर्म करें और उसमें ड्राई फ्रूट डालकर भूनें। अब भूने हुए ड्राई फ्रूट्स को निकालकर अलग रख दें। अब कढ़ाई में दोबारा 1 बड़ा चम्मच घी डालें और इसमें कटे हुए ब्रेड के टुकड़ों को रोस्ट करें।

जब ब्रेड सुनहरे हो जाएं, तो इसमें दूध डालें और चम्मच की मदद से मैश करें। अब इस मिश्रण को 2-3 मिनट पकने दें। इसके बाद इसमें क्रीम और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट पकाएं। इसके बाद हलवे में ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

2. ब्रेड कटलेट

ब्रेड कटलेट को आप सुबह या शाम स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं। इसको बनाने के लिए आपको उबले हुए आलू को मैश करके उसमें बारीक़ प्याज काटे। फिर इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला मिलाएं। अब चाहे तो इसमें अपनी पसंद की सब्जियों को बारीक़ काटकर डाल सकते हैं। अब इस मिश्रण को पैन में तेल डालकर फ्राई कर लें।

इसके बाद ब्रेड को हल्का-सा पानी में भिगोकर बाहर निकालें और अच्छे से सुखाकर उसमें सब्जियों का तैयार मिश्रण भर दें और अच्छे से लपेट लें। कटलेट का आकार छोटा और गोलादार होना चाहिए। अब एक पैन में तेल गर्म करें और कटलेट्स को अच्छे से फ्राई कर लें। बनकर तैयार है क्रिस्पी और टेस्टी ब्रेड कटलेट। आप इसे चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

3. बेसन ब्रेड टोस्ट

बेसन ब्रेड टोस्ट न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है बल्कि ये हेल्दी भी है। आप इसको चाय के साथ खा सकते हैं और बच्चों को लंच के लिए भी दे सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको एक बाउल में बेसन, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर मिक्स करना है। इसके बाद इसमें 2 बारीक प्याज और टमाटर काटें। सभी सामग्री को इकट्ठा करके इसमें पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब एक पैन में हल्का तेल लगाएं और उसके ऊपर घोल में ब्रेड को अच्छे से डुबोकर डाल दें। ब्रेड को दोनों तरफ से सेक दें, बनकर तैयार है बेसन का टेस्टी टोस्ट।

4. ब्रेड पोहा

पोहा सिर्फ चिवड़े का ही नहीं बल्कि ब्रेड से भी बना सकते हैं। इसके लिए ब्रेड को टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन में थोड़ा सा ऑयल डालकर गर्म करें और उसमें कढ़ी पत्ता, राई, हरी मिर्च को फ्राई करें। फिर इसमें मूंगफली और मटर को भी धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें काटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें, साथ में 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर डालें। अब इसमें हल्का पानी डालें और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिक्स कर दें। 2 मिनट पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। बनकर तैयार है ब्रेड का पोहा।

5. चिली चीज़ टोस्ट

ये डिश बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को पसंद आएगी। इस सिंपल डिश को बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड पर बटर लगाकर, उसके ऊपर चीज़, बारीक कटी हरी मिर्च और रेड चिली फ्लेक्स डालें। इसके बाद उसे ओवन या तवे पर चीज़ मेल्ट होने तक टोस्ट करें। इस डिश की खास बात ये है कि इसमें बहुत ही कम इंग्रीडिएंट्स की जरूरत होती है।

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