कुछ चटपटा और मजेदार खाने का है मन? ट्राई करें बेसन की ये Special Sabji, रोटी और पराठे के साथ मिलेगा दोगुना स्वाद

Besan Ki Sabji Kaise Banaye: गर्मी हो या सर्दी हर मौसम में लोगों का कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का मन करता है। अक्सर लोग रोज एक ही तरह की सब्जी खा-खा कर बोर हो जाते हैं। इसलिए वो इंटरनेट पर किसी ऐसी डिश को तलाशते हैं, जो कम समय में बेहद टेस्टी बन जाए।

अगर आप भी रोजाना एक ही सब्जी खाकर बोर हो गए हैं, तो आज हम आपको बेसन से बनाने वाली सब्जी की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप कुछ ही समय में आसानी से घर पर बना सकते हैं। जी हां हम बात कर रहे हैं बेसन की सब्जी की जो खाने में बहुत टेस्टी लगती है, तो आइए जानते हैं इसे घर पर आसानी से कैसे बनाते हैं और इसके लिए किन-किन चीज़ों की ज़रूरत होती है।

Besan Ki Sabji Kaise Banaye: बेसन की सब्जी बनाने की विधि

सामग्री

• बेसन, हल्दी पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक, पानी
• तेल, मसाले
• पीली या काली सरसों
• लहसुन की कलियां
• खड़ी काली मिर्च
• जीरा, प्याज
• टमाटर, हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• मेथी दाना, सरसों का तेल
• हरा धनिया

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Besan Ki Sabji Recipe: बेसन की सब्जी बनाने की विधि

• बेसन की सब्जी बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन छानकर उसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएं।
• इसके बाद इसमें पानी मिलाकर पतला सा घोल बना लें।
• इसके बाद गैस पर एक तवा गर्म करें और उसके ऊपर से हल्का तेल लगाएं और घोल डाल दें।
• फिर जब ये एक साइड से पक जाए तो इसे रोल कर लें।
• इसके बाद इस रोल को तवे से उतारकर एक प्लेट में रख लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इसके बाद सरसों, लहसुन, जीरा और काली मिर्च को मिक्सी में डालें और उसमें पानी मिलाकर पेस्ट बना लें।
• इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल डाल दें। तेल से धुआं निकलने के बाद उसमें मेथी दाना डालें दें।
• मेथी चटकने के बाद उसमें कटा प्याज डालकर भून लें।

• इसके बाद इसमें सरसों का पेस्ट हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं।
• अब सभी मसालों को धीमी आंच पर भून लें जब तक ये तेल न छोड़ने लगे।
• जब मसाला पक जाए तो उसमें टमाटर और नमक डालकर पकाएं।
• मसाला पकने के बाद जरूरत के अनुसार पानी डालें दें।
• जब ग्रेवी में अच्छी तरह पक जाए, तो तैयार बेसन की कतलियों इसमें डाल दें।
• इसके बाद थोड़ी देर इसे और पकने दें, ताकि ये गाढ़ी हो जाए।
• जब ये पूरी तरह पक जाए तो इसके ऊपर से हरा धनिया डालें दें।
• अब आपकी बेसन की टेस्टी सब्जी बनकर तैयार है। इसे आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।

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