पौष्टिक अनाजों पर वैश्विक ध्यान के बीच त्रिपुरा में बाजरे की खेती में आई तेजी

त्रिपुरा : संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन द्वारा 2023 को 'अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष' घोषित किए जाने के अनुरूप, त्रिपुरा में कृषि एवं किसान कल्याण विभाग बाजरे की खेती पर नए सिरे से जोर दे रहा है। जबकि बाजरा, जिसे कभी 'गरीबों का भोजन' कहा जाता था, सदियों से त्रिपुरा के आदिवासी इलाकों में एक मुख्य फसल रही है, इसके पौष्टिक मूल्य की वैश्विक मान्यता इसकी खेती में फिर से उछाल ला रही है।

Highlight : 

• त्रिपुरा में बाजरे की खेती में आई तेजी
• कृषि एवं किसान कल्याण विभाग बाजरे की खेती पर दे रहा जोर 
• बाजरे को लेकर दुनिया भर में बदल रही धारणा 

त्रिपुरा में बाजरे की खेती में आई तेजी

बता दें कि फॉक्सटेल बाजरा, ज्वार, रागी और अन्य सहित बाजरा, छोटे अनाज हैं जो पूरे भारत में सामूहिक रूप से उगाए जाते हैं। हालाँकि इन फसलों का उपयोग पारंपरिक रूप से दक्षिणी और पश्चिमी भारत के गरीब समुदायों द्वारा किया जाता रहा है, लेकिन इन्हें लंबे समय से त्रिपुरा सहित पूर्वोत्तर के पहाड़ी राज्यों में उगाया जाता रहा है, जहाँ बाजरे से बनी रोटी और छट्टू आम उत्पाद हैं। मानव उपभोग के अलावा, बाजरा पशु आहार के रूप में भी काम आता है। हालाँकि, बाजरे को लेकर दुनिया भर में धारणा बदल रही है।

चावल और गेहूँ की तुलना में बाजरे में अधिक पोषण

अध्ययनों से पता चलता है कि बाजरे में चावल और गेहूँ की तुलना में अधिक पोषण मूल्य होता है, इन अनाजों की माँग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर आसमान छू रही है। डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ अब बाजरे के स्वास्थ्य लाभों का हवाला देते हुए इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। जवाब में, भारत सरकार ने त्रिपुरा सहित पूरे देश में इसकी खेती को प्रोत्साहित करने के लिए 2023 को 'अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष' घोषित किया है।

झूम प्रणाली में बाजरे की खेती कृषि पद्धतियों का एक अभिन्न अंग

त्रिपुरा में, झूम प्रणाली में बाजरे की खेती कृषि पद्धतियों का एक अभिन्न अंग रही है कृषि विभाग द्वारा हाल ही में किए गए प्रयासों ने पारंपरिक क्षेत्रों से परे बाजरा की खेती का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिसमें सिपाहीजाला जिले के बिशालगढ़ कृषि उप-विभाग में पथलिया और गोलाघाटी जैसे स्थानों में विशेष पहल की गई है। बिशालगढ़ क्षेत्र के कनाई सरकार, उत्तम भौमिक और साथी रानी शील जैसे किसानों ने बाजरा की खेती को अपनाया है। इस सीजन में, क्षेत्र में चार हेक्टेयर भूमि बाजरा के लिए समर्पित है, जिसमें पिछले साल के उत्पादन के समान 1300 किलोग्राम से 1400 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर उपज की उम्मीद है।

राज्य बाजरे की खेती को फिर से शुरू करने के लिए तैयार

किसानों ने इस साल की फसल के बारे में आशावादी व्यक्त किया, यह देखते हुए कि बाजरा एक विश्वसनीय फसल साबित हुई है, खासकर गर्मियों के महीनों के लिए जब पानी की कमी उनके तिला भूमि पर अन्य फसलें उगाना मुश्किल बना देती है। कृषि विभाग, किसानों को बाजरा की कटाई और विपणन में सहायता के लिए वित्तीय सब्सिडी, विशेषज्ञ सलाह और आवश्यक मशीनरी प्राप्त हुई है। किसानों ने पिछले साल की सफलता की रिपोर्ट की, जब प्रति कानी 224 किलोग्राम बाजरा 100 से 130 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचा गया, जो एक आशाजनक लाभ मार्जिन का संकेत देता है। हालांकि खाद्य वरीयताओं में बदलाव के कारण पिछले कुछ वर्षों में बाजरे की खेती में गिरावट आई है, लेकिन सरकार और कृषि विशेषज्ञ अब किसानों को इसके उत्पादन को फिर से शुरू करने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं।

विभाग का लक्ष्य किसानों की आय को बढ़ावा देना है

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में बाजरे को बढ़ावा देने और बुनियादी ढांचे के विकास का समर्थन करके, विभाग का लक्ष्य किसानों की आय को बढ़ावा देना और क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा को बढ़ाना है। जैसे ही त्रिपुरा अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष मनाने में देश के बाकी हिस्सों में शामिल होता है, राज्य बाजरे की खेती को फिर से शुरू करने के लिए तैयार है, जो स्थानीय स्थिरता और वैश्विक पोषण संबंधी मांगों दोनों में योगदान देगा।