Health: सेब, बेरीज, चाय और डार्क चॉकलेट से लंबी हो सकती है उम्र: अध्ययन
Health: नए शोध में पाया गया है कि जो लोग चाय, बेरी, डार्क चॉकलेट और सेब जैसे फ्लेवोनोइड्स से भरपूर फूड आइटम्स का सेवन करते हैं, उनमें गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के विकसित होने का जोखिम कम हो सकता है और वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। इस अध्ययन का नेतृत्व क्वीन्स यूनिवर्सिटी बेलफास्ट, एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी पर्थ (ECU) और मेडिकल यूनिवर्सिटी ऑफ़ वियना और यूनिवर्सिटेट विएन के शोधकर्ताओं की एक टीम ने किया था। निष्कर्षों से पता चलता है कि आपके आहार में फ्लेवोनोइड्स की बढ़ाने से टाइप 2 डायबिटीज, हृदय रोग (CVD), कैंसर और तंत्रिका संबंधी रोग जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
फ्लेवोनोइड्स चाय, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, सेब, अंगूर और यहां तक कि रेड वाइन और डार्क चॉकलेट जैसे पौधों से मिलने फूड आइटम्स में पाए जाते हैं। नेचर फ़ूड में प्रकाशित इस अध्ययन में 10 साल से अधिक समय तक 40 से 70 वर्ष की आयु के 120,000 से अधिक प्रतिभागियों पर नज़र रखी गई। यह अपनी तरह का पहला अध्ययन है जो यह सुझाव देता है कि फ्लेवोनोइड्स का उच्च मात्रा में सेवन करने से ज़्यादा फ़ायदा होता है। ईसीयू रिसर्च फ़ेलो, अध्ययन के पहले लेखक और सह-नेता डॉ. बेंजामिन पारमेंटर ने शुरुआती खोज की कि फ्लेवोनोइड-विविध आहार स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। डॉ. पारमेंटर ने कहा, "प्रतिदिन लगभग 500 मिलीग्राम फ्लेवोनोइड का सेवन सभी कारणों से होने वाली मृत्यु दर के 16% कम जोखिम के साथ-साथ सी.वी.डी., टाइप 2 मधुमेह और श्वसन रोग के 10% कम जोखिम से जुड़ा था। यह फ्लेवोनोइड्स की लगभग उतनी ही मात्रा है जितनी आप दो कप चाय में लेते हैं।"
हालांकि डॉ. पारमेंटर ने यह भी कहा कि जिन लोगों ने फ्लेवोनोइड्स का सेवन किया, उनमें इन बीमारियों का जोखिम और भी कम था। उदाहरण के लिए, सिर्फ़ चाय पीने के बजाय, अपने सेवन को पूरा करने के लिए कई तरह के फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है, क्योंकि अलग-अलग फ्लेवोनोइड अलग-अलग खाद्य पदार्थों से आते हैं। क्वीन्स में सस्टेनेबल फूड सिस्टम के लिए को-सेंटर (Co-Centre for Sustainable Food Systems ) और ग्लोबल फूड सिक्योरिटी इंस्टिट्यूट (Global Food Security Institute) की स्टडी के को-लीडर प्रोफेसर एडिन कैसिडी ने कहा, "हम कुछ समय से जानते हैं कि आहार संबंधी फ्लेवोनोइड्स का अधिक सेवन, कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद शक्तिशाली बायोएक्टिव, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और पार्किंसंस जैसी तंत्रिका संबंधी स्थितियों के विकास के जोखिम को कम कर सकता है,"
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कैसिडी ने ये भी कहा कि, "हम प्रयोगशाला डेटा और नैदानिक अध्ययनों से यह भी जानते हैं कि विभिन्न फ्लेवोनोइड अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं, कुछ रक्तचाप में सुधार करते हैं, अन्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करते हैं और सूजन को कम करते हैं। यह अध्ययन महत्वपूर्ण है क्योंकि परिणाम बताते हैं कि अधिक मात्रा और व्यापक विविधता का सेवन करने से केवल एक स्रोत की तुलना में बीमार स्वास्थ्य में अधिक कमी लाने की क्षमता है।"