सिर्फ़ 20 मिनट में बनाएं क्रीमी और चटपटी पनीर भुर्जी, हर कोई पूछेगा रेसिपी

Paneer Bhurji Recipe: पनीर खाना किसे नहीं पसंद होता है, ये सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं। खासतौर से वेजिटेरियन लोगों की पहली पसंद पनीर ही होती है। जब भी कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन होता है, या फिर कुछ स्पेशल होता है, तो लोगों के घर पर सबसे पहले पनीर ही बनता है। आपने भी आज तक पनीर की कई तरह की डिश खाई होगी। जिसमें पनीर भुर्जी भी शामिल है।

लेकिन कई बार ऐसा होता है कि बाजार में मिलने वाले पनीर भुर्जी का टेस्ट घर पर बनी पनीर भुर्जी से अलग होता है। लेकिन आज हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे आप घर पर भी इसे बना सकते हैं, तो आइए जानते हैं, घर पर बाजार जैसी पनीर भुर्जी बनाने की आसान रेसिपी।

Paneer Bhurji Recipe: पनीर भुर्जी बनाने की सामग्री

• पनीर - 250 ग्राम
• प्याज- 1
• टमाटर- 1
• लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
• हल्दी- 1/2 टी स्पून
• हींग - 1 चुटकी
• धनिया पाउडर-1/2 टी स्पून
• पाव भाजी मसाला- 1/2 टी स्पून
• शिमला मिर्च - 1
• लहसुन पेस्ट- 1 टी स्पून
• अदरक कटा - 1 इंच टुकड़ा
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
• तेल- 1 टेबलस्पून
• नमक - स्वादानुसार

Paneer ki Bhurji Kaise Banaen: पनीर भुर्जी बनाने की रेसिपी

1. पनीर भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम कर लें। फिर इसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें। फिर बारीक कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर टमाटर नरम होने पर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक मिनट तक पकाएं ताकि इसका कच्चा स्वाद चला जाए।
3. अब इसमें पनीर के क्यूब्स डालें और धीरे से मिलाएं। पनीर को ज्यादा मैश न करें, थोड़े-थोड़े टुकड़े ही रहने दें।
4. इसके बाद नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर 2-3 मिनट तक पकने दें। आखिर में बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
5. बस फिर आखिर में गरमागरम पनीर भुर्जी को रोटी, पराठा या नान के साथ परोसें और इसका लुफ्त उठाएं।

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