Gajar ka Laddu Recipe: सावन व्रत में शिव जी को लगाएं इस खास प्रसाद का भोग, देखें Gajar ka Laddu बनाने की Recipe

सावन के महीने में अगर आप भी भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए व्रत कर रहे हैं, तो आपके जीवन से सभी दुख दूर हो जाएंगे। व्रत के दौरान बहुत से लोगों को समझ नहीं आता है कि क्या खाया जाए, लेकिन व्रत में खाने के लिए बहुत सी चीजें होती हैं जैसे साबूदाना खिचड़ी, आलू फ्राई, सिंघाड़े के आटे का हलवा या पूड़ी आदि। अगर आप भी किसी ऐसी डिश की तलाश में हैं, जो शिव जी को भोग लगाकर उसे व्रत में भी खा सकें, तो आप गाजर का लड्डू बना सकते हैं। इस मौसम में भी बाजार में आसानी से गाजर मिल जाती है। इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। ऐसे में चलिए जानते हैं, इसे बनाने का तरीका और कुछ टिप्स के बारे में।

गाजर लड्डू बनाने का आसान तरीका

सामग्री

• कद्दूकस की हुई गाजर
• 3 बड़े चम्मच घी100 ग्राम
• चीनी या शक्कर100 ग्राम
• मिल्क पाउडर या मावा
• इलायची पाउडर
• कटे हुए ड्राई फ्रूट्स

गाजर लड्डू बनाने की विधि

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालकर 5 से 7 मिनट धीमी आंच पर भूनें।
• जब इसका कच्चापन खत्म हो जाए तब इसमें चीनी डालकर मिक्स करें।
• जब चीनी पिघलने के बाद जब तक गाजर का पानी पूरी तरह सूख न जाए तब तक इसे पकाएं।
• इसके बाद इसमें मिल्क पाउडर या मावा और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
• फिर इसे सही से मिलाते हुए गाढ़ा होने तक भूनें।
• अब पके हुए मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
• फिर हाथों पर थोड़ा घी लगाएं और इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लड्डू बांध लें।
• अगर आप चाहें, तो इसमें थोड़ा सीड्स और ड्राई फ्रूट्स भी मिक्स कर सकते हैं।

लड्डू बनाने के लिए जरूरी टिप्स

• हमेशा ताज़ा, लाल और मीठी गाजर का इस्तेमाल करें, इससे लड्डू का स्वाद और रंग दोनों बहुत अच्छे आते हैं।
• इसे बनाते समय गाजर का सारा पानी पूरी तरह सुखा लें, वरना लड्डू बंधेंगे नहीं और खराब हो जाएंगे।
• अगर गाजर का मिश्रण बहुत ज्यादा सूखा लग रहा है, तो इसमें मलाई या दूध मिला लें।

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