Homemade Aloo Matar Roll Recipe: शाम के नाश्ते को बनाएं ख़ास, 10 मिनट में ऐसे बनाएं क्रिस्पी Aloo Matar Roll, देखें Easy Recipe

आजकल ज्यादातर लोगों को फ़ास्ट फ़ूड खाने का शौक होता है। अगर आप भी खाने में कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं, तो आज हम आपको चाय के साथ खाने के लिए आलू मटर का रोल रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे बनाने में बहुत ज्यादा समय नहीं लगता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि अगर आप इसे एक बार खा लेंगे, तो आपका मन बार-बार खाने का करेगा। ये रोल सुबह या शाम के नाश्ते के लिए बेस्ट ऑप्शन है। ऐसे में आइए जानते हैं, इसे बनाने का तरीका और कुछ टिप्स के बारे में।

Aloo Matar Roll बनाने का तरीका

सामग्री

• उबले आलू
• उबली हरी मटर
• अजवाइन और कलौंजी
• अदरक-लहसुन पेस्ट
• हरी मिर्च - 2
• मसाले (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक)
• तलने के लिए तेल

आलू मटर रोल बनाने की विधि

• इसे बनाने के लिए एक बर्तन में मैदा, अजवाइन, कलौंजी, थोड़ा नमक और तेल मिलाकर आटा गूंथ लें।
• इसके बाद पैन में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें।
• फिर इसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
• इसके बाद सभी सूखे मसाले और उबली मटर और मैश किए हुए आलू डालकर पकाएं, फिर ठंडा करें।
• इसके बाद मैदे की लोई को बेलकर लंबी पट्टी बना लें, फिर उस पर आलू का मिश्रण रखें।
• अब किनारों पर पानी लगाकर रोल करें और कांटे से दबाकर बंद करें।
• अब धीमी आंच पर तेल गर्म करें और रोल्स को कुरकुरा होने तक तलें।
• अब आपका टेस्टी आलू, मटर रोल बनकर तैयार है।
• इसे आप सॉस या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।

रोल बनाने के लिए जरूरी टिप्स

• रोल्स को धीमी आंच पर तलें, ताकि वो अंदर तक क्रिस्पी और टेस्टी बनें।
• मैदे के किनारों को पानी से अच्छी तरह चिपकाएं ताकि तलते समय स्टफिंग बाहर न निकले।
• इसे बनाने के बाद बहुत देर तक खुला न रखें इससे वो नरम हो जाता है।

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