सर्दियों की सुबह का Perfect Breakfast! घर पर मिनटों में बनाएं Healthy और Tasty सूजी उत्तपम

सूजी उत्तपम तैयार करने के लिए सबसे पहले टमाटर और प्याज को बारीक काट लें। इसके साथ ही हरी मिर्च और हरा धनिया भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। इसमें एक कप पानी और चुटकीभर नमक डालकर घोल तैयार कर लें। इस घोल को ढककर लगभग एक घंटे के लिए रख दें ताकि यह फूल सके।

एक नॉनस्टिक तवा मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें। तवा गरम हो जाए तो उस पर हल्का सा पानी छिड़कें और साफ सूती कपड़े से पोछ लें। फिर एक कटोरी में लिया हुआ उत्तपम का घोल तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें। थोड़ी देर बाद किनारों पर थोड़ा तेल डालें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।

अब उत्तपम के ऊपर बारीक कटा प्याज, टमाटर, धनिया और हरी मिर्च समान रूप से फैलाएं। इसे अच्छे से पकने दें, फिर कुछ समय बाद उत्तपम को पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक सेंकें। जब दोनों ओर से अच्छी तरह पक जाए, तो इसे प्लेट में उतार लें। आपका स्वादिष्ट सूजी उत्तपम बनकर तैयार है, इसे नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।