रोजाना भीगी मूंग दाल खाने के हैं बहुत से फायदे
मूंग दाल में कैलोरी कम होती है और दिल की सेहत को भी बढ़ावा मिलता है।
मूंग दाल आपकी सेहत को एक दम बढ़िया बना देगी
स्वास्थ्य सही होना सबसे महत्वरपूर्ण होता है, और अपनी हेल्थ का ध्यान रखने वाले हमेशा ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश में रहते हैं जो सुपरफूड के रूप में काम आ सकें। ऐसी ही एक अद्भुद चीज है मूंग दाल, ये दाल आपकी सेहत को एक दम बढ़िया बना देगी, अगर आप इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना लें। लेकिन जब आप रोजाना भीगी हुई मूंग दाल खाते हैं तो शरीर पर क्या असर होता है, आइए जानते है ?
मूंग दाल खाने से आपके शरीर को कई फायदे होते हैं
चेन्नई के क्लेफ्ट एंड क्रेनियोफेशियल सेंटर और श्री बालाजी मेडिकल कॉलेज एंड हॉस्पिटल में रजिस्टर्ड डाइटीशियन दीपलक्ष्मी ने कहा, “रोजाना भीगी हुई मूंग दाल खाने से आपके शरीर को कई फायदे होते हैं। इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी पाचन शक्ति को बेहतर करता है। यही नहीं बल्कि मूंग दाल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता हैं और पुरे स्वास्थ्य स्वास्थ्य को बेहतर करता हैं।” मूंग दाल को स्प्लिट ग्रीन ग्राम के नाम से भी जाना जाता है और इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, पोटैशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और इसके साथ ही इसमें विटामिन बी, ए, सी और बहुत सारा फाइबर भी होता है।
भीगी हुई मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर होता है
दीपलक्ष्मी के अनुसार, भीगी हुई मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो वजन घटाने और पाचन में सहायता करता है। उन्होंने कहा, “मूंग दाल को भिगोने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड नष्ट हो जाते है और आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह डायबिटीज वाले लोगों के लिए एक अच्छा नाश्ता है।” भीगी हुई मूंग दाल में कैलोरी भी कम होती है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद करती है और दिल के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देती है।
मूंग दाल पाचन तत्व को और बेहतर बनाता हैं
इसमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपके पाचन तत्व को और बेहतर बनाता हैं। आइए जानते है आप रोजाना कितनी मूंग दाल खा सकते हैं। हालांकि यह व्यक्ति की गतिविधियों और आवश्यकताओं के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, दीपलक्ष्मी ने सुझाव दिया कि एक इंसान दिन में लगभग आधा कप खा सकता है। हालांकि, जब सावधानियों की बात आती है, तो उन्होंने चेतावनी दी कि अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और यूरिक एसिड बनने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, उन्होंने सावधानी बरती और लोगों को नुकसान का जोखिम उठाए बिना लाभ प्राप्त करने के लिए सख्त मात्रा नियंत्रण का पालन करने के लिए प्रोत्साहित किया।
