दही: गर्मियों में स्वास्थ्य और सुंदरता का खजाना

गर्मियों में दही का सेवन स्वास्थ्य और सुंदरता दोनों के लिए फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स और विटामिन्स होते हैं जो पाचन तंत्र को सुधारते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। दही हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के साथ-साथ त्वचा की टैनिंग से भी बचाता है।

देशभर में पारा चढ़ने लगा है। ऐसे में गर्मी की मार से बचने और अपनी सेहत को दुरुस्त रखने के लिए लोग आमतौर पर ठंडी चीजों का सेवन करते हैं। इन्हीं ठंडी चीजों में ‘दही’ भी शामिल है, जो गर्मियों में स्वाद को बढ़ाने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए वरदान माना जाता है। दरअसल, ‘दही’ एक प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, जो पाचन को बेहतर बनाने का काम करता है। साथ ही शरीर को हाइड्रेट और तरोताजा रखने के कई लाभ भी पहुंचाता है। गर्मियों में ‘दही’ खाने के कुछ अनमोल फायदों के बारे में जानते हैं।

भारतीय घरों में ‘दही’ का इस्तेमाल सदियों से किया जा रहा है। ‘दही’ में प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स, विटामिन बी6 और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में होने वाली किसी भी तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने के लिए कारगर हैं। इतना ही नहीं, ‘दही’ में कुछ ऐसे रासायनिक पदार्थ होते हैं, जिसकी वजह से यह दूध की तुलना में जल्दी पच जाता है और इसका सेवन पेट से संबंधित परेशानियों में भी फायदेमंद साबित होता है। ‘दही’ का सेवन करने से हड्डियों को मजबूती मिलती है। साथ ही इसमें कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाए जाने के कारण यह दांतों को भी मजबूत करने का काम करता है। इसके अलावा, ‘दही’ में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। साथ ही मुंह में होने वाले छालों से छुटकारा पाने के लिए ‘दही’ का सेवन लाभदायक माना गया है।

इसके अलावा, ‘दही’ में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। साथ ही मुंह में होने वाले छालों से छुटकारा पाने के लिए ‘दही’ का सेवन लाभदायक माना गया है। यही नहीं, हार्ट अटैक के खतरे और मोटापे को कम करने के लिए भी ‘दही’ रामबाण की तरह है। दिल को स्वस्थ रखने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। साथ ही मोटापे को दूर करने के लिए रोजाना इसका सेवन किया जा सकता है। इसके साथ ही ‘दही’ में खूबसूरती का खजाना भी छुपा है। इसे त्वचा की सुंदरता के लिए अच्छा माना जाता है। गर्मियों के दौरान होने वाली टैनिंग की समस्या से निपटने के लिए ‘दही’ बहुत अच्छा विकल्प है। इसे बेसन के साथ मिलाकर लगाने से चेहरे पर निखार आता है।