Ganesh Chaturthi Modak Recipe: गणेश चतुर्थी पर भोग के लिए ऐसे बनाएं मोदक, बप्पा हो जाएंगे प्रसन्न

Ganesh Chaturthi Modak Recipe: गणेश चतुर्थी का पर्व देशभर में बड़े ही धूम-धाम से मनाया जाता है। इस साल यह पर्व 27 अगस्त को मनाया जाएगा, इस दौरान 10 दिन तक भक्तगण गणेश जी की विशेष आराधना करते हैं। इन दिनों में हर दिन बप्पा को अलग-अलग तरह के भोग लगाए जाते हैं , लेकिन मान्यता है कि बप्पा का सबसे पसंदीदा भोग मोदक है। अगर आप गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) पर बप्पा की मूर्ति स्थापित करते हैं, तो पहले दिन उन्हें पारंपरिक मोदक का भोग जरूर लगाएं। वैसे तो मोदक बनाने की बहुत सारी रेसिपीज हैं, लेकिन अगर आप गणेश जी को पारंपरिक मोदक का भोग लगाएंगे तो बप्पा प्रसन्न होंगे। चलिए जानते हैं पारंपरिक मोदक बनाने की रेसिपी।

मोदक बनाने के लिए सामग्री

1. चावल का आटा- 1 कप
2. नमक- 1 चुटकी
3. घी- 2 चम्मच
4. कटा हुआ गुड़- 1 कप
5. कद्दूकस किया नारियल- 1 कप
6. इलाइची पाउडर- 1/2 चम्मच
7. जायफल- 1 चुटकी
8. केसर- 1 चुटकी

गणेश चतुर्थी पर ऐसे बनाएं मोदक (Ganesh Chaturthi Modak Recipe)

-मोदक की बाहरी लेयर बनाने ने के लिए एक बाउल में चावल का आटा डालें, उसमें चुटकी भर नमक और 2 चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

-आटे को अच्छे से गूंथकर उसको थोड़ी देर के लिए ढककर अलग रख दें।

-अब स्टफिंग बनाने के लिए, एक कढ़ाई में घी डालें और हल्की आंच पर उसे गर्म होने दें। इसके बाद उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।

-जब नारियल अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उसमें कटा हुआ 1 कप गुड़ अच्छे से मिला लें।

-जब ये नारियल और गुड़ का मिश्रण अच्छी तरह से पककर गाढ़ा हो जाएं, तो इसमें इलाइची पाउडर, जायफल और केसर मिलाएं। स्टफिंग बनकर तैयार है।

-अब जो आटा ढककर रखा था, उससे छोटी-छोटी लोई बनाकर रोटी की तरह बेल लें। आपके पास मोदक बनाने का मोल्ड है तो उससे बनाएं वरना हाथ से भी बनाएं जा सकते हैं।

-हाथ से बनाने के लिए, आटे से तैयार गोल रोटी को बाउल का शेप दें और उसमें गुड़-नारियल से बना मिश्रण भरे। फिर आटे की लेयर को उंगलियों की मदद से चिपकाएं। इसी तरह सारे मोदक तैयार कर लें।

-स्टीम मोदक बनाने के लिए, स्टीमर में मोदक को 10 मिनट के लिए स्टीम करें।

-अगर फ्राइड मोदक बनाने हैं, तो एक कढ़ाई में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें मोदक को सुनहरा होने तक फ्राई करें।

-बनकर तैयार हैं बप्पा के पसंदीदा मोदक, आप आप इनका भोग लगा सकते हैं।

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