Kajari Teej Recipes for Vrat: कजरी तीज पर बनाएं सत्तू की मिठाइयां, जाना जाता है भक्ति और परंपरा से भरा प्रसाद
Kajari Teej Recipes for Vrat: कजरी तीज कल यानी मंगलवार, 12 अगस्त 2025 को मनाई जाएगी। इस त्योहार का नाम सुनते ही मन में मम्मी के हाथों से बनी मिठाई का ख्याल आता है। मम्मी, मौसी, दादी, नानी, मामी, सभी विवाहित महिलाएं घर पर यह खास मिठाई बनाती हैं और भगवान भोले शंकर-माता पार्वती की पूजा के दौरान प्रसाद के रूप में चढ़ाती हैं। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, इस मिठाई को भक्ति और परंपरा से भरा प्रसाद कहा जाता है। तो आइए इस लेख में जानते हैं कि मिठाई का नाम क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?
Kajari Teej 2025
Kajari Teej Recipes for Vrat: इस बार कजरी तीज की तिथि 11 अगस्त को सुबह 10:33 बजे शुरू होगी और तिथि का समापन 12 अगस्त को सुबह 8:40 बजे होगा। उदयातिथि के अनुसार, कजरी तीज 12 अगस्त 2025 को ही मनाई जाएगी।
Kajari Teej Vrat
कजरी तीज, भाद्रपद कृष्ण पक्ष की तृतीया तिथि को मनाया जाता है। इस व्रत को सुहागिन महिलाएं पति की लंबी आयु और वैवाहिक सुख के लिए, तथा कुंवारी कन्याएं अच्छे वर की कामना के लिए रखती हैं। पूरे दिन निर्जला उपवास रखा जाता है। शाम को शिव-पार्वती की पूजा और व्रत कथा का पाठ होता है। चंद्रमा को अर्घ्य देकर व्रत खोला जाता है। झूला झूलना, सत्तू लड्डू बनाना, गाय की पूजा और सोलह श्रृंगार की परंपराएं इस व्रत को विशेष बनाती हैं। माना जाता है कि कथा सुनने से तीज माता की कृपा और शुभ फल प्राप्त होता है।
Kajari Teej Special Food
Kajari Teej Recipes for Vrat: Sattu Laddoos : सत्तू के लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में देसी घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
- जैसे ही घी गर्म हो जाए, उसमें सत्तू डालकर लगातार चलाते रहें और हल्के सुनहरे‑भूरे रंग आ जाने तक भूनें। (ध्यान दें, सत्तू जल्दी से जल सकता है, इसलिए धीमी आंच और निरंतर चलाते रहना ज़रूरी है।)
- जब सत्तू हल्का सुनहरा हो जाए और खुशबू आने लगे, तो उसमें इलायची पाउडर डालें और मिला लें।
- अब कटे‑मिटे पिस्ता और बादाम डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
- गैस बंद करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- जब मिश्रण हाथ लगने पर केवल गर्म और आरामदायक हो - न बहुत गर्म, न पूरी तरह ठंडा-तब उसमें पिसी चीनी डाल दें और सारी सामग्री को एकसार मिलाएं।
- अब अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण को लें और छोटे-छोटे, स्वादिष्ट लड्डू बना लें।
- लड्डू तैयार होने पर, उसे बेहतरीन स्वाद और सुगंध के लिए ऊपर से नारियल का बूरा (कोकोनट पाउडर) चिपका दें।
| चरण | सामग्री | कार्य/विधि |
|---|---|---|
| 1 | दुग्धयुक्त देसी घी | एक कड़ाही में धीमी आंच पर गर्म करें |
| 2 | सत्तू (भुना हुआ बेसन) | घी में डालकर हल्का सुनहरा‑भूरा रंग आने तक निरंतर चलाते हुए भूनें (जलने से बचें) |
| 3 | इलायची पाउडर | खुशबू आने लगते ही डालकर मिलाएँ |
| 4 | कटे पिस्ता और बादाम | मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ |
| 5 | आंच बंद करें, मिश्रण को ठंडा होने दें | मिश्रण तब तक ठंडा होने दें जब तक वह सिर्फ गर्म महसूस हो—न ज्यादा गर्म, न पूरी तरह ठंडा |
| 6 | पिसी चीनी | हाथ लगने पर आरामदायक गर्म मिश्रण में मिलाएँ |
| 7 | हाथों पर थोड़ा घी लगाएं | मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएँ |
| 8 | नारियल का बूरा (कोकोनट पाउडर) | लड्डुओं पर ऊपर से सजाएँ—स्वाद और सुगंध बढ़ाने हेतु |
ये भी पढ़ें :Kajari Teej 2025: कब है कजरी तीज व्रत? शुभ मुहूर्त से लेकर महत्व तक; जानें सबकुछ यहां
Kajari Teej 2025: महिलाओं के लिए विशेष दिन यानी कजरी व्रत बेहद पास है। इस दिन महिलाएं निर्जला व्रत रखकर भगवान भोलेनाथ और मां पार्वती की पूजा करती हैं। इस पर्व के पीछे बहुत कहानियां भी है। जो इस त्योहार को एक अनूठी आध्यात्मिक पहचान देता है। इस पर्व को करने से महिलाओं का सौभाग्य और दांपत्य जीवन सुखी से भरा रहता है। हर मनोकामना पूरी होती है। ऐसे में चलिए जानते हैं कब है कजरी तीज और क्या है पूजा करने का शुभ मुहूर्त।
आगे पढ़ें...